第九十八章 出锅 (第2/3页)
立身之本，自己还没有交换的东西。
或者说李家人还没有其他需求，能够让自己交换这秘诀。
等相处时间长了，看看有没有什么能够帮上忙的，到时候以足够的人情换取秘方。
李天福看出来林枫相当有原则，便也不再过多纠缠，于是继续带着林枫回到了厨房。
“银白条已经处理了，但是之后还得洗一遍，洗的时候记得要用盐水。”
李天福一边说一边行动。
一小桶的鱼放入大盐水盆之中，看起来很是不咸，但就是这一小盆鱼足以供一家人吃。
油炸食品本身热量就挺高，再加上炸这种小鱼需要裹上面团，所以其分量倒也是足够。
林枫在一旁观摩，同时对比了下。李天福炸鱼的步骤，跟自己脑海中做鱼的步骤并没有什么两样。
小鱼需要浸泡一会儿才行，这是李天福便开始准备炸鱼所用的面粉。或者说是面糊糊。
到这里林枫才发现一些端倪。
炸小鱼的方式大同小异，但是有些地方是用普通面粉，有些地方则是用淀粉，二者并不太一样，炸出来的口感各异，也算是千人千口。口味选择不同的结果罢了。
而李天福做的面糊糊之中加了一点淀粉。
本来这是机密，林枫不想看，但是他实在忍不住心中的好奇，在观看的时候林枫已经认定
他欠李天福一个大人情。
而李天福并不避讳他，在和面糊糊的时候加盐的多少以及调料的放置顺序等等都全部展现于林枫面前。
将这一盆面糊糊做好之后，鱼也浸泡的差不多了，之后，李天福便将二者混合起来。
银白色的鱼裹上白色的面糊，算是半成品。
“小林，帮我把那桶油提过来。”
李天福指了指远处的一个大油桶。
油桶的油很是清澈，看上去像是菜油，不是花生油之类的东西。
至于调和油之类就更不可能，调和油可没有这样的包装桶。
林枫意识到这可能就是另一大差别，用自家做的菜油来炸
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