第二百零四章 崭露头角

    第二百零四章 崭露头角 (第1/3页)

    赵振中把选好的服务员送到大面店去接受培训，姑娘们一人要学几样本领，摇面、捞面、端面、收碗、擦桌子、洗碗、卖卤菜、切卤菜，收银样样学，都尽心尽力学。一个月后店里粉刷一新，开业前，赵振中特意去师傅那儿拿来了百年老汁作引子，并把哑巴及帮手带回来，在店中试烧卤菜，哑巴心灵手巧，赵振中把烧好的卤菜送到乡邻亲戚家去品尝，听取各方意见，加以改进。开业前一天他才把姑娘们接回来，进行店内整治。赵振中还购了自动摇面机，开业那天他凌晨就起来，与哑巴师傅及帮工一起烧煮卤菜，姑娘们也天蒙蒙亮就起身，摇面的摇面，生火烧水，打扫卫生、碗筷齐在消毒器中消过毒，各就各位，既分工又合作，八点零八分钟准时开业，放了爆竹鞭炮，还请了秧歌队前来助兴，好不热闹。为打开牌子，赵振中都是进的正宗货，新鲜货，烧煮卤菜也在店里，后面烧前面卖，上架时热气腾腾，香味扑鼻，汤水马上端过来做面汤，顾客还能到厨房去参观，一到就馋涎欲滴。赵振中舍得花钱做广告，让顾客先尝味道后再买。五天内七折销售，吸引了许多顾客，门庭若市，服务员忙得不亦乐乎。

    钱玲特别能干，手脚灵活，她自然而然当起了指挥，姑娘们也甘心情愿听她调遣，她把姑娘们指挥得井然有序。热闹了五天，毕竟附近居民少，市口不好，加上这五天附近居民已买足，要隔几天才会买，第六天，价格恢复正常后生意就一落千丈，顾客七零八落，一个月做下来勉强维持开销，幸好父母的冷冻制品生意还在做，倒也无关大局。

    赵振中是个急性子人，他忙打电话：师傅，顾客们普遍反映卤菜及面的味道是好，可我的生意没起色啊？

    蔡老板毕竟是过来之人，他哈哈笑说：我刚开店时也人气不足，这事不能急得慢慢来。

    赵振中叹苦经，慢慢来要等到何时啊？

    师傅哈哈笑说

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