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六卷34、内当家(3更)

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    六卷34、内当家(3更) (第2/2页)

些柴米油盐……婉兮不觉得苦,倒觉着有趣儿。

    这才是居家过日子的感觉。

    皇上和皇太后、皇后的拨用份例,内务府自然是最谨慎不过的。相信几位内务府总管大臣怕是都要过几遍的了,婉兮倒不用再格外看了。婉兮只看内廷主位和出外随行的女子的。

    皇后以下,便是纯贵妃。婉兮看纯贵妃名下的博用份例为:

    官仓每日拨用:陈粳米一升三合五勺,白面三斤八两,白糖三两,豆腐一斤八两,锅渣八两,甜酱六两,醋二两五钱,面觔四两,鸡蛋四箇,香油六两。

    光禄寺每日拨用:猪肉三斤八两。

    掌仪司每日拨用:核桃仁一两,晒干枣一两六钱。

    菜库每日拨用:随时鲜菜十斤。

    婉兮便笑了,拎起笔在在旁加上“酌加青酱适量”。

    大清龙兴自关外,关外因冬季日长,新鲜的瓜菜不易得,便格外爱吃酱菜、酱瓜。顿顿离不了的。定鼎京师之后,结合京师本地的老习俗,衍生出各种甜酱的瓜菜来。宫里四月便造甜酱,而宫外如六必居等传统老酱园子,也最善做白糖蒜、甜酱瓜、甜酱十香菜、甜酱八宝菜、甜酱姜芽、甜酱包瓜、甜酱黑菜、甜酱甘罗、甜酱黄瓜、甜酱萝卜等,故此甜酱是宫里都缺不了的。

    可是纯贵妃的口味却稍微与众不同些。

    虽说纯贵妃是江南汉女的出身,可是她更爱吃青酱。便是宫里旁人每日是没有甜酱做的酱菜不欢;纯贵妃却是缺不得青酱的。

    
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