第42章 ：分店扩张隐忧

    第42章 ：分店扩张隐忧 (第1/3页)

    长沙分店的成功让林记声名鹊起，林粤生抓住这一契机，迅速在周边城市开设了三家分店：衡阳、株洲和岳阳。凭借着“辣味点心”的创新策略，这些分店开业之初都吸引了大量消费者。

    其中，衡阳分店的“剁椒牛肉肠粉”和株洲分店的“麻辣蟹粉烧卖”成为当地的爆款，门庭若市。岳阳分店则主打“洞庭湖风味”，推出了“藕夹牛肉”和“辣味银鱼羹”，深受欢迎。

    但迅速扩张带来的不仅是成功，还有隐患。

    林粤生在衡阳分店巡查时，发现员工之间气氛紧张，甚至有两名服务员因工作分配问题当场争吵。

    “你凭什么让我做那么多！今天明明轮到你负责大厅！”

    “我忙着接客，怎么还有时间清理后厨？你不做谁做？”

    经理匆匆赶来劝解，却显得力不从心：“林总，这种事情我们每天都在处理。分店员工多了，规矩也就乱了。”

    不仅如此，衡阳分店还出现了顾客投诉：

    • “服务员脸色不好，一点都不像在林记总店的体验。”

    • “点餐效率太低，明明等了二十分钟，才上了一碗茶。”

    • “点心味道差了，总店的标准呢？”

    林粤生眉头紧锁，暗中打开系统界面。

    系统提示：您的管理模式尚未适配多分店运营，建议优化管理体系。任务发布：解决分店内部矛盾，提升管理能力。奖励：分店管理技能+标准化流程模板。

    回到总部后，林粤生召集了三家分店的经理开会。他原本打算通过交流解决问题，却没想到矛盾在会议上直接爆发。

    株洲分店经理王慧明率先抱怨：“林总，我们分店人手严重不足，现在的工作量根本应付不过来。”

    衡阳分店经理张志明不甘示弱：“我们这边也不轻松！顾客要求越来越高，可总部的支持却跟不上。”

    岳阳分店经理刘艳红冷笑道：“你们说得好像就我们岳阳没问题似的。试运营阶段，我就提过员工培训不足的问题，但到现在也没人解决。”

    看着争吵不休的经理们，林粤生按捺住火气，沉声说道：“我承认，总部在分店管理上的确还有很多不足。但大家都是林记的一份子，互相埋怨解决不了问题。接下来，我会亲自下店解决问题，优化管理体系。”

    林粤生打开系统，发现奖励的“分店管理”技能已解锁。他立刻查看了功能详情：

    分店管理技能：

    • 提供员工行为分析，帮助发现问题根源。

    • 自动生成标准化运营模板，适用于多分店管理。

    • 提供“人心动态”监控功能，可分析员工心理状态及矛盾点。

    系统提示音随之响起：

    建议：启动“人心动态”功能，从员工情绪和关系入手，优化团队管理。

    林粤生当即启用该功能，系统迅速生成了分店员工的心理分析报告：

    • 衡阳分店：部分员工因工作量大且分配不均，产生抵触情绪。

    • 株洲分店：员工对经理的管理方式不满，认为缺乏公平性。

    • 岳阳分店：因培训不足，部分员工感到无所适从，工作效率低下。

    根据系统的建议，林粤生决定从衡阳分店开始。他未提前通知，而是以普通顾客的身份前往暗访。

    在点餐过程中，他发现服务员确实忙得不可开交，有些员工甚至对顾客的请求爱答不理。到了后厨，他以

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