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第39章 :岭南味远行

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    第39章 :岭南味远行 (第1/3页)

    林粤生站在总店的露台上,手中端着一盏普洱茶。晚风吹过,他的心中却没有平静的惬意。系统刚发布的新任务让他既兴奋又有些紧张:

    系统任务:开设第一家异地分店,完成岭南味道的首次外拓。

    任务奖励:供应链扩展技能+品牌异地推广指南。

    “异地分店?”林粤生轻声念道,目光落在城市远方的霓虹灯上。他知道,这次挑战并不简单。相比在岭南本土的成功,进入一个完全陌生的市场,无论是口味偏好还是文化差异,都是不可忽视的难题。

    第二天早晨,林粤生召集了核心团队,在公司总部召开了品牌扩张的专题会议。

    “我们这次异地扩张,不能随便挑一个地方。”林粤生开门见山,“既然要走出岭南,就要选一个有潜力的市场。大家有什么建议?”

    研发主管梁佩思第一个发言:“我建议选择广州以外的省会城市。省会的消费能力强,早茶市场还没完全饱和。”

    “的确,省会是个好方向。”运营主管李小东点头附和,“但我们不能随便选,还得综合考虑本地早茶文化的接受度。太偏北的地方可能不习惯岭南口味。”

    “那不如就选长沙吧!”营销主管王志强提议,“湖南靠近岭南,又有一定的饮茶习惯;而且近几年湘菜在全国风头正盛,长沙作为省会,餐饮业发达,消费者对于创新菜系的接受度也高。”

    听到长沙的提议,林粤生陷入了短暂的思考。几分钟后,他缓缓开口:“好,那我们就从长沙试水!”

    一周后,林粤生和团队亲自前往长沙,开始为新分店选址。他们走遍了长沙的繁华商圈和居民密集区,最终锁定了一个位置极佳的商业综合体。

    “这里人流量大,周围年轻人居多,符合我们新式早茶的目标群体。”运营主管分析道。

    “没错,但也有隐忧。”梁佩思提醒道,“长沙本地的茶楼文化虽然没有岭南浓厚,但本土品牌竞争力不容小觑。而且,我们是外来品牌,初期可能会遭遇一定的排斥。”

    果然,考察期间,他们从一些长沙本地餐饮老板的只言片语中感受到了一种隐约的“排外”情绪。

    “外地茶楼?别以为岭南的那套能在这吃得开!”有路过的行人议论道,“我们湖南人吃东西讲究辣爽,他们的点心能行吗?”

    面对潜在的市场壁垒,林粤生决定采取“文化融合”的策略。他与团队深夜召开临时会议,制定以下对策:

    •菜单本地化:在保留经典岭南点心的基础上,增加几款融合湖南特色的创新点心,例如加入辣椒酱的咸蛋流沙包、湘味腊肉肠粉等。

    •文化渗透:通过市场推广活动,向长沙消费者传递岭南早茶的独特魅力,突出品牌背后的文化故事。

    •体验式营销:在试营业期间推出免费试吃活动,让消费者通过味觉直接感受到岭南点心的精髓。

    “我们不是来与长沙本土品牌对抗的,而是来增添选择。”林粤生总结道,“用味道和文化打动人心

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