第15章:林记VS天香楼 (第2/3页)
,部分原本固定光顾林记的老顾客也开始动摇。一些熟客直言:“还是去看看天香楼吧,人家毕竟是老字号,搞这么大的活动,菜品肯定有新意。”
林粤生的团队显得有些焦虑,但林粤生却显得从容不迫。他相信,顾客最终会用味蕾投票,只要他们坚持品质,就不怕任何竞争。
天香楼的早茶盛宴如期举行,场面一派热闹。李振东站在媒体镜头前高调宣布:“我们这次的早茶盛宴,不只是为了回馈顾客,更是为了向整个老街证明,什么才是真正的岭南味道!”
然而,在实际用餐过程中,一些顾客逐渐发现天香楼的活动并非宣传的那样高端:
•招牌菜“帝王虾饺”虽外形精致,但内馅干涩,缺乏鲜味;
•“燕窝水晶卷”噱头十足,但实际口感平平;
•就连传统点心“糯米鸡”,米粒过硬,明显没有细心蒸煮。
几位美食评论家表面称赞,但眼中难掩失望。一些顾客更是当场抱怨:“这也算顶级早茶?还不如林记的潮汕凤爪好吃呢!”
与天香楼的奢华包装形成鲜明对比,林记坚持用味道说话。林粤生特意推出了两道“限量创新菜”:
•秘制莲蓉叉烧包:用秘制酱料腌制的叉烧搭配自制莲蓉,甜咸交织,独具一格;
•虾仁萝卜糕拼盘:用鲜虾点缀传统萝卜糕,再搭配三种特制蘸酱,极具创意。
这些新品吸引了大量顾客前来尝鲜,就连天香楼的一些活动顾客也跑来林记,直呼:“果然还是林记的早茶更实在!”
活动结束后,天香楼的反馈并不如预期,李振东感到颜面尽失。他恼怒地召集手下,计划用更激进的手段打压林记,甚至不惜动用一些见不得光的手段。
1.系统奖励与升级
天香楼的活动失败后,系统提示任务完成,并解锁了“早茶模式升级”功能,奖励了两道岭南特色菜谱:
•密汁叉烧酥:传承岭南传统手艺,融合现代口味,酥皮层层酥脆,内馅甜香可口;
•荷叶腊味饭:以荷叶包裹腊肠、腊肉和糯米,用蒸汽慢慢炖煮,散发浓郁荷香。
系统还开启了“用户反馈分析”功能,可以根据顾客评价,动态调整菜单,提高菜品吸引力。
林粤生决定借着系统的升级,进一步巩固林记早茶的市场地位。他计划推出“早茶文化日”,以互动和趣味活动吸引更多顾客,同时用本地化宣传打响品牌影响力。
与此同时,林粤生也意识到,天香楼的李振东绝不会善罢甘休。
早茶起源于岭南的生活方式,林粤生深知它不仅是美食,更是一种文化象征。
为了让林记的早茶模式更有吸引力,他决定创办“早茶文化日”,以讲解岭南饮食文化和举办趣味互动活动吸引顾客。
叶婉婷对此建议:“我们可以邀请顾客来学**虾饺、蒸流沙包的技巧,让他们更有参与感。而且,这样还能让大家意识到,真正的美食不在于奢华的外表,而在于制作的用心。”
林粤生拍板:“好,就按你说的做!再加上早茶文化的科普展,既能吸引游客,也能扩大我们的影响力。”
系统再次激活任务:“成功举办首届早茶文化日,吸引超过100名顾客参与并获得好评。奖
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