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第十八章 心事

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    第十八章 心事 (第1/3页)

    李士龙一本正经说:你不吃晚饭我就坐在这里不走了。

    这一招还真灵,凌妙玉只得说:好,我吃我吃,你去买。

    李士龙问:那你要吃啥?

    凌妙玉说:我自己也说不上。

    李士龙出去买来了三鲜小馄饨,馅心是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感鲜香爽滑。

    照例这是凌妙玉平时最爱吃的,可今天就是没有胃口吃,李士龙见他不吃于是又走了出去。一会儿买来了开洋葱油拌面。

    以熬香的葱油和烧透的开洋,和面条一起拌着吃。面韧劲十足,开洋鲜美,葱油喷香。一碗好拌面在手,再加上几道好味道的小菜,照例定会觉得吃这也是人生的一大享受啊!可凌妙玉还是不吃,李士龙又走了出去,干脆拎回了一大包,他一一拿了出来,摆在凌妙玉面前的桌子上。

    一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻,底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级的生煎馍头。

    薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。

    擂沙圆是将崇明区大红袍赤豆煮熟后磨成沙,晒干后即成紫红色的粉,然后,把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟,沥干水分,滚上一层豆沙粉。这种汤圆,有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎。

    小鸡酥。小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。小鸡酥外形小巧可爱,未尝已是飘香四溢,咬一口,外酥内滑,甜而适口,是一道老少皆宜的精致小点。

    软绵绵、白胖胖、如一朵白色的祥云飘上

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