第39章 沙鲷汉堡 (第2/3页)
分钟左右吧。”
“这也太久了。”
“如果你能找到更大的烤盘，再增加一个同等功率的热源，我一次就能同时处理16块儿肉排，这样每个汉堡的制作时间就能被平均到49秒。
“要是再有一个帮手，专门负责涂抹酱汁，摆放配菜，进行包装，这个时间还能被进一步压缩到30秒，熟练后进入20秒也并非不可能的事情。”
“我可以来给你帮忙，烤盘和炉子的事情也包在我身上。”马陆打了个响指，“汉堡胚就用曼克顿吧，我记得超市就有卖的……临期还有打折，折算下来一个还不到8毛钱。”
“不，汉堡胚我们自己烤，正好我们也有烤箱。”
“啊，这样是能再节省一些成本，但你会不会太辛苦了？”
老王摇头，“我并不是出于成本的角度这么提议的。肉饼当然是一只汉堡的重中之重，而酱汁则赋予汉堡灵魂，配菜带来了营养与更多的口感搭配，但是食客第一口咬下去的永远是面包。
“面包没有做好，就不会给人继续品尝下去的动力，就好像你第一眼看到的是一张丑脸，自然也就不会有兴趣去深入了解对方的内在。
“而且好的汉堡，各部分应该是协调的，就仿佛一曲交响乐，乐器与乐器之间也要相互配合，任何一个地方出现不和谐，都会格外的刺耳。
“所以伱如果打算赶在中午之前出摊，就要抓紧时间了。”老王提醒道。
马陆骑上三轮车杀到农贸市场，用最快的速度采购完配菜拉回家。
之后又打开万能的小黄鱼，找到老王需要的双炉燃气灶和大号烤盘，叫跑腿帮忙送了过来。
而他自己则趁着这个时间补了个觉，把闹钟定在10:30。
起床后马陆先来到厨房，还没进门就已经嗅到了面包所散发出的香气。
那是一股混合了焦糖与小麦的甜美气味，还夹杂着淡淡的奶香，应该是在和面时加入了黄油的缘故。
让原本还在为即将到来的恶战而担
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