第156章 饺子 (第2/3页)
时候，曾经一大批以此为生的摊贩，惶惶不可终日，以为自己会被淘汰了。
人人都去买饺子皮了，谁还买他们手工的啊。
但结果，现在手工饺子反而更加受欢迎。
林毅也更喜欢自己手擀面皮。
虽然麻烦一些，但吃起来口感好很多。
把一斤左右面粉倒入盆中，撒上一小勺盐，这么做可以增加面粉的筋性，但不能太多。
掌握好度和量就可以。
接着再加入一些温水，用温水和出来的面会比加冷水和出来的面柔软一些，这也是小诀窍。
林毅用筷子把盆里搅拌成絮状后，便开始上手揉面。
软面饺子硬面汤，不软不硬做干粮。
做饺子皮的面团儿一定要稍微软和一些，揉成形后，放上十分钟，效果最好，这一步骤很多地方也叫作醒面。
醒面的时候，林毅也没有闲着，切好了肉和葱，开始剁了起来。
剁肉的动静有些大。
虽然林毅已经努力控制着剁肉的声音，但想要一点声音都不发出，那是不可能的。
唐玥也已经起床，循着声音，找到了厨房。
看到了林毅正在剁肉，人都傻了。
林毅刚才揉面的时候，不小心弄了一些白面在脸上。
看到唐玥，林毅手上的动作也愣了一下。
唐玥从案板上的面团，葱和肉，很快判断出林毅这是在包饺子，于是从旁边墙上拿下了围裙，娴熟的缠在了腰间。
林毅微微一笑。
唐玥似乎和古代的女子一样，温婉贤良淑德，上得厅堂下得厨房。
而且见事做事，都不用开口。
这样的女孩子，似乎越来越难寻了。
林毅剁馅，唐玥擀面皮，两人分工合作，男女搭配。
不一会，面皮和馅包裹在一起，变成了水饺。
除了葱和肉馅的，林毅还包了一些白菜和肉馅的，一共是两种。
自己擀的饺子皮，爽口又筋性，薄而不破，柔软劲道的口感比外面卖的不要好吃太多了。
林毅一餐能吃30个不腻。
等饺子下锅之后，林毅也忙出了一身的汗。
唐玥拿着一张
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