第46章 葡萄酒 (第2/3页)
耐放，不必放冰箱，也能存放好几天。
林毅昨天把葡萄放在厨房的阴凉处储存，此时从厨房把两篮子葡萄拎了出来。
一个篮子十斤，两个篮子的葡萄约摸在20斤左右。
林毅又拿出了5-6斤冰糖、一袋食盐、一些面粉。
“老舅，需要我帮忙吗？”小石榴凑过来问道。
“当然，不过不是现在。”
林毅找来了一把剪刀，将葡萄一颗一颗剪下来，但是要小心一些，不能剪破皮，也不能把葡萄直接摘下来。
不然会影响葡萄酒的口感。
葡萄剪好之后，林毅把它们倒入盆中，加入清水没过葡萄即可。
再放入食盐和面粉搅拌均匀，浸泡10分钟，然后将葡萄捞出，用清水清洗几次。
此时需要注意的是，表面的一层白霜不要洗掉，这层白霜是天然的酵母，是用来促进发酵的。
小石榴感觉好神奇啊。
原来酿葡萄酒也不是想象的那么简单的，步骤也有很多。
“老舅，这样就可以了吗？”小石榴问道。
林毅摇了摇头：“还需要放到阳光下，晒干表面的水分才行，不过现在外面在下雨，但我们也可以借助烘干机来完成这一步。”
林毅端着盆子进入厨房，小石榴也连忙跟了进去。
直播间的水友同样也全程围观着林毅酿葡萄酒的全过程。
“原来葡萄酒是这么制作的，第一次看到，感谢主播科普。”
“小石榴老舅真是多才多艺啊，还有他不会的吗？”
“全能主播！”
“小石榴她舅肯定不会生孩子/滑稽。”
…
小石榴看着林毅用烘干机，把
葡萄表面的水分烘干后倒入一个无水无油的盆里。
“小石榴，现在我需要你的帮忙了。”林毅对小石榴说道。
小石榴早就跃跃欲试了：“说吧老舅，需要我做什么，我肯定圆满完成。”
林毅找出了两双手套，递给小石榴一双：“我需要把葡萄抓破，就像我这样。”
林毅带好手套，开始抓葡萄，一颗颗葡萄在林毅的手里被捏爆。
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